Conversaciones desde la barra con Luis Elias Rodriguez

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"Hasta los cuarenta años comer es bueno. Después de los cuarenta, mejor es beber"

EL Talmud

Joaquín Ortega: recurrencias que todavía asombran

Luis Elías Rodríguez: estas fieles plantas que entienden y se adaptan a su entorno, que pueden predecir los ciclos climáticos. ¡Una planta de uvas puede vivir 150 años!

JO: Esfuerzo sin recompensa

LER: el de aquel vino que no pasó la escuela primaria.

JO: controversia fértil

LER: en el paladar siempre será “elegancia versus potencia”. Cada gusto decide entre un BMW o una Hummer

JO: liga más poderosa

LER: la que combina fruta más madera…los sabores primarios y los secundarios

JO: ¿qué pasa dentro de la botella?

LER: cada botella es una sociedad. Es como la gente que se conoció, de pronto en Lost. Las moléculas son las personas. Mientras más individuos haya dentro, más se van perfeccionando esas relaciones.

JO: bebida y rito

LER: vino, comida y religión son lo mismo en esencia, aunque algunos intenten separarlos.

JO: Eureka en la copa…

LER: en el blanco nace la idea, con el rosado se le mete emoción a la idea y con el tinto la idea se madura. Como un crianza o un reserva.

JO: personaje fastidioso de las caricaturas

LER: el Gato Félix. Ese maletín que cargaba encima le resolvía todo a los guionistas.

JO: número de buena estrella

LER: ninguno. Eso sí, creo que levantarte bravo te trae mala suerte

JO: ¿elegancia ocasional o gala permanente?

LER: la gente no debería usar traje en nuestros climas. El momento más fastidioso es colocarse la corbata antes de un matrimonio.

JO: componentes imprescindibles

LER: la copa y el sacacorchos.

JO: ¿cómo medir los intervalos?

LER: los que no usamos reloj desarrollamos el sentido del tiempo. Observo los cambios a lo largo del día.

JO: cena ideal

LER: pescado a la parrilla con un tinto ligero.

JO: canción

LER: “no hay nostalgia peor que añorar lo que jamás sucedió…” de Joaquín Sabina.

JO: de pura cepa

LER: la uva garnacha. Es como una mujer venezolana: a veces difícil…y ligera… a veces compleja.

JO: libros para recaer

LER: los de Twain y Verne. Pero, es El Principito el que le leo a mis hijas.

JO: ¿diario en pantalla?

LER: noticias en periódico físico

JO: Caracas…

LER: es un coupage…un ensamblaje, con gente de todo tipo. No es lineal. Es una buena mezcla.

JO: film de la última década

LER: El Laberinto del Fauno, de Guillermo del Toro

JO: Dios al hablarnos diría:

LER: “son obra mía y a todos los hijos hay que quererlos por igual”

JO: calle para bautizar

LER: serían dos: calle La Alegría y calle la Reconciliación

JO: columna vertebral del viñedo

LER: el ácido tartárico. Es el ADN del vino

JO: retos en escena

LER: los problemas relacionados con el calentamiento global. La generación de una levadura que viva más allá de los 17 grados.

JO: los enemigos del buen vino

LER: nos enfrentamos a la falta de acidez y al exceso de azúcar

JO: para dormir

LER: escuchar noticias en otro idioma